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大家食用香蕉应该要注意什么 该如何挑选香蕉?
楼主发表于:2017-03-23 11:38:49

香蕉是一种很常见的水果,并且其营养价值是特别高的,特别是利于身体伴有便秘的人群,此时适当的食用些香蕉可以有效改善大便干燥所带来危害影响,但如果食用未熟透的香蕉反而会加重便秘,并且食用过量香蕉会致胃部等危害。那么,食用香蕉有哪些禁忌呢?


食用香蕉有哪些禁忌


1、香蕉忌放于冰箱中冷藏

因为香蕉的成熟期很快,大家在采摘的时候都是在半成熟时采摘,那么在运输存储的时候都是放在11-13摄氏度的环境下,而冰箱中我们放置食物的温度为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。如果香蕉放在这个环境下,会出现易被冻坏的情况下,不仅会影响口感,还会出现斑块或腐烂的情况出现。

2、未熟透的香蕉易致便秘

我们都知道没有成熟的香蕉外皮是呈现青绿色,因为味道苦涩并不适合食用。因为香蕉时属于热带、亚热带的水果,为了方便运输,因此在采摘香蕉的时候都都是在香蕉还没有完全成熟的情况下采摘。后期需要经过催熟之后才能食用。香蕉之所以青涩是因为香蕉中含有大量的鞣酸,即便是以及催熟的香蕉中仍含有很多的鞣酸,这是一种收敛性很强的物质,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。特别是老人、孩子还吃过香蕉以后是会出现明显便秘情况的。




3、忌空腹食用香蕉
专家表示,尽量不要空腹食用想家,因为香蕉成分中含有大量的钾、磷、镁等元素,在食用量过大的情况下,会造成身体内的矿物质成分失衡的情况,对健康来说是非常不利的。

4、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉因为其香糯可口的口感,深受很多人喜欢,并且经常会一次性吃很多,但这样的做法对身体健康来说是非常不利的,因为香蕉中含有大量的镁、钾等元素,这些物质对造成人体在需求足够的情况下出现补充量过多的情况,造成身体内的钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对身体造成一定的健康威胁。另外,食用太多的香蕉还会造成因为胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大,因此建议大家生活中一定要少吃。



如何挑选香蕉?


1、观察香蕉的色泽
一般来说,好的香蕉带有金黄光泽,虽然有些香蕉的部分外部光泽可能带有一点青绿色,但这不大影响香蕉的品质。而超完美光泽也可能有人为催熟的成分,这就需要大家进一步甄别了。

2、看手感
拿起香蕉掂一掂,好的香蕉手感比较厚实而不硬,成熟程度刚好。太硬,则还没完全成熟;太软,已经成熟比较久了,可能会影响口感。当您发现香蕉柄快要脱落,或者已经脱落的时候,这串香蕉可能已经成熟比较久了。
对于有上述不合理食用香蕉的人群,此时大家最好积极的加以避免,特别是食用未成熟的香蕉后,此时如果身体正伴有发生便秘的疾病其在食用后会更加加重便秘的发生,另外对于大家处于空腹时期的现象,大家也不能进行食用香蕉。

3、观察香蕉的外皮
一般香蕉的外皮是完好无损的,如果有损烂会影响食用。不过香蕉的外皮有黑点还是比较正常的,只要没有烂的地方就好。此外香蕉柄部有青绿色是非常常见的,因为这个部分往往成熟最慢。



 
 
 
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